烟台山网消息　“最近，我买的黄瓜放不了几天，就会出现大肚子，听说黄瓜大肚子是用了什么激素。是不是真的啊？”近来，巧嫂接到不少市民打来的电话。



　　昨天，巧嫂到市无公害蔬菜监测中心咨询了技术人员。中心的周工告诉巧嫂，市民对于这种大肚子黄瓜不要惊慌，可以安全食用。



　　周工解释说，黄瓜出现大肚子多发生在夏季，冬季则很少出现，主要原因是夏季瓜体内有成熟的种子，种子能够分泌一种天然激素。这种激素，能促使营养往种子一边运输，造成瓜体生长局部膨大，出现大肚子黄瓜。一般出现大肚的地方，都会有成熟的种子。



　　菜农夏季不使用激素的原因主要是，夏季高温，蔬菜生长快，用激素则使黄瓜种植的成本增大。因此，并不是有些市民说的那样用了激素，而天然激素不会对人体造成任何伤害的。



　　时下正是黄瓜大量上市的时间，既新鲜又便宜，巧嫂云：“吃黄瓜正当时”，那就来一道“拍黄瓜”凉菜给家人吧。这可是一道人人会做、人人爱吃的家常菜：把黄瓜用刀背拍扁，一边拍一边切成块。大蒜用压蒜器压成末，和黄瓜一起，再加点盐，腌一下。放置几分钟后，再加味精、白糖、醋、香油。拌匀装盘即可。爱美的女士记得每天吃这道菜喔，有减肥功效。(方春明)


关键字：黄瓜,大肚,夏季,激素,蔬菜,可怕

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