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“大肚子”黄瓜不可怕夏季蔬菜很少使用激素

http://www.yantai3.com 2007-08-15 04:34:42
  烟台山网消息 “最近,我买的黄瓜放不了几天,就会出现大肚子,听说黄瓜大肚子是用了什么激素。是不是真的啊?”近来,巧嫂接到不少市民打来的电话。



  昨天,巧嫂到市无公害蔬菜监测中心咨询了技术人员。中心的周工告诉巧嫂,市民对于这种大肚子黄瓜不要惊慌,可以安全食用。



  周工解释说,黄瓜出现大肚子多发生在夏季,冬季则很少出现,主要原因是夏季瓜体内有成熟的种子,种子能够分泌一种天然激素。这种激素,能促使营养往种子一边运输,造成瓜体生长局部膨大,出现大肚子黄瓜。一般出现大肚的地方,都会有成熟的种子。



  菜农夏季不使用激素的原因主要是,夏季高温,蔬菜生长快,用激素则使黄瓜种植的成本增大。因此,并不是有些市民说的那样用了激素,而天然激素不会对人体造成任何伤害的。



  时下正是黄瓜大量上市的时间,既新鲜又便宜,巧嫂云:“吃黄瓜正当时”,那就来一道“拍黄瓜”凉菜给家人吧。这可是一道人人会做、人人爱吃的家常菜:把黄瓜用刀背拍扁,一边拍一边切成块。大蒜用压蒜器压成末,和黄瓜一起,再加点盐,腌一下。放置几分钟后,再加味精、白糖、醋、香油。拌匀装盘即可。爱美的女士记得每天吃这道菜喔,有减肥功效。(方春明)


关键字:黄瓜,大肚,夏季,激素,蔬菜,可怕

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