洋葱炒牛肉－健康简单的家常

今日写个简式食谱，给大家分享。


1、把冰冻的牛肉从冰箱拿出，泡在凉水中20分钟左右，
即可上菜板改刀；


2、菜刀的切肉方向和肉丝方向垂直，把牛肉切成薄片；


把干淀粉放于牛肉片中，抓匀。这样做的目的是为了使牛肉炒熟后软嫩。

洋葱在流水下剥皮，切块；


炒锅内放少许花生油，烧至5～6成热，下牛肉片和翻炒。
牛肉变色后，加洋葱片、焯水半熟的双孢菇片，再一起翻炒。
待洋葱稍变软，即可加盐，出锅装盘上桌！

[ 本帖最后由 颖韬 于 2007-2-10 16:11 编辑 ]

还放了点口蘑哈

    ～～～～～

放淀粉?

引用:

原帖由 祖祖 于 2007-2-10 06:54 发表
还放了点口蘑哈

    ～～～～～

超市都叫“双孢菇”，饭店也这么叫……

这样啊,那还不错

牛肉要加点松肉粉在加点蛋清保持滑嫩
！`
才还吃！`

嘿嘿

哎呀~！我想吃了~！但不想做

懒虫,自己做多好啊

其实我也会做啊