主料：猪肋排
辅料：蒜
调料：盐、鸡精、糖、料酒、花椒粉（自己做的）辣椒、淀粉 、酱油

做法：
1、 将肋排用热水洗净，加入料酒、淀粉、糖、盐、鸡精、花椒粉、辣椒段腌一小时。
2、锅中放油，待油温3成热时放入排骨中火炸熟，捞出。
3 、锅中放少量油，放蒜暴出蒜香味（蒜也可以排碎切成蓉，我家人喜欢整个的），放入排骨，放几滴酱油，翻炒入味。
盛入盘中，可以上桌了。
排骨外焦里嫩，蒜香浓郁。



[ 本帖最后由 yt_jing 于 2006-10-10 20:14 编辑 ]

好美味的排骨啊

糖醋的有吗

应该有吧,回头给你查查